ARROZ CON PATO DE DON CUCHO

Ingredientes

  1. 1 pato criollo grande
  2. Sal
  3. Pimienta
  4. Pizca de comino
  5. 3 dientes de ajo
  6. 1 hoja de laurel
  7. 8 tazas de caldo de pollo muy concentrado, desgrasado
  8. 3 cucharadas de aceite
  9. 150 g de cebolla roja, picadita
  10. 10 dientes de ajo chancado, para el aderezo
  11. 3/4 de taza de crema de aji amarillo
  12. 1/2 taza de zapallo loche, rallado
  13. 5 tazas de culantro fresco.
  14. 5 tazas de arroz de buena calidad
  15. 5 cucharadas de aceite para, el arroz
  16. 1 taza de chicha de jora, sin dulce
  17. 1 taza de cerveza negra
  18. 1 aji amarillo entero
  19. 1 pimiento entero
  20. 1 k de arvejitas cocidas *
  21. 1/2 taza de hojas de culantro, para servir

ARROZ CON PATO DE DON CUCHO

Dificultad

Tiempo Porcion

ARROZ CON PATO DE DON CUCHO

Preparacion